El cerdo es la alcancía de los pobres.
Ciudad natural de Pedro García.
Por. Jeudith Rodríguez.
[La historia de nuestro pueblo tiene una estrecha relación con los cerdos cimarrones que vino a cazar Pedro García, a quien hoy se le rinde tributo con el nombre del Distrito Municipal de Pedro García]Tengo un marrano de engorde, en mi casa hay un barraco, ese ta bueno pa navidad, to los chelitos míos los he invertido en ese marrano, en diciembre voy a hacer unos pesos con los chonchos que tengo en la pocilga.
No es menos cierto que los pobres depositan parte de sus escudriñados ahorros en el engorde de un puerquito para luego venderlo y de esa forma resolver un lio o realizar un negocio, ‘’esta es una de las pocas forma de tener pal de pesos junto, y como yo los mantengo de agua de sal que pido por los bohíos ajeno, al venderlo me va muy bien’’ dice Antonia, una señora pobre de nuestra ciudad natural.
Es comprobable como en estas festividades navideñas desde que inicia el mes empiezan a vender los deliciosos lechones azaos, en casi todas las carretas importantes, y obviamente que de Pedro García salen gran parte de ellos, ya que los munícipes de aquí compran muchos marranos para engorde y posterior venta.
Estos regresan nuevamente a nuestros hogares convertidos en salchichón jamón, en salchichas y una variada gama de productos alimenticios.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Por favor, sea lo mas explicito y respetuoso posible Gracias